Kitchenfreaks op Zuidas Markt

Vanaf donderdag 30 september staan wij iedere donderdag op de Zuidas Markt. Sinds 2 september is deze bijzondere markt op het Gershwinplein (Zuidas) van start gegaan. Een markt met de nadruk op levensmiddelen. Het komende jaar is de markt nog als proef, maar wij gaan...

10 jaar ZuiderMRKT

Afgelopen zaterdag vierde de ZuiderMRKT, wekelijks op zaterdag te vinden op de kruising Johannes Verhulststraat en Jacob Obrechtstraat, het 10 jarig bestaan. Ge√Įnspireerd door de food Co-Ops uit New York, groeide het idee om gewoon zelf met een groep buurtbewoners de...

Granola van Kitchenfreaks!

Eigenlijk heet Granola Granula. Dat zit zo. In 1863 bedacht de amerikaanse dokter James Caleb een nieuw en krokant ontbijtgraan. Hij noemde heet Granula naar het vezelrijke Graham meel waarvan het gemaakt werd. Granula zat vol vezels en zou het vele eten van vlees...

Kitchenfreaks  WAANZINNIGE Freaky Meringue!

Maak nu het basisrecept voor de meringue, aan de slag ermee en veel kookplezier !! Voor 16 personen : 24 grote scharrel eiwitten, 600 gram zeer fijne kristalsuiker en een snufje zout. 2 Doosjes frambozen, 3 dozen aardbeien en 4 verse peren. 8 dl Slagroom, 4 el...